---りるのひとりごと---

管理人りるのしょーもない日記です(笑)
お暇でしたら読んで下さいな♪
この日記は感想が書き込めるようになっています

昨日に引き続き
また料理関係の話なんだけど…「料理」って云える程のものではないな(^-^;;

ラーメン屋さんで食べる煮玉子が美味しいんですってねえ。
私はゆで玉子の黄身が嫌いなので食べないんですけど(白身は好き)、主人が好きでラーメン屋行くとよく頼むんですよ。
私は黄身のあのパサパサ感が苦手。だから目玉焼きも黄身が固まらないうちにフライパンから取り出してしまう。
そこでフト気付いたのだけど、家で超半熟のゆで玉子をつくってそれを煮玉子にしたらどうなんでしょ?食べられるかも…って云うんでトライしてみました。

煮玉子と云っても別に漬け汁に漬けるだけでいいのサ、ラーメン屋さんでは焼豚を作った時のタレに漬けて作っているところが多いんだそーだから(主人談)。
だから試しにこの間中華街で買ってきた醤油ラーメンのスープに漬けてみました。
結果は…よくできました♪
元々スープの味が濃いので、漬ける時間はホンの二時間程度でOK!
ゆで玉子の黄身もトロトロ状態で我ながら上出来だったわ。
主人も気に入ったみたいなので、今度また卵を買ってきたら少し多めに作ってみようと思っています。

こんなの料理の内に入らん(笑)
Date: 2004/09/02(木)

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